チキン南蛮自家製タルタルソース

今日は１日仕事でした。

午前中は外来業務で午後から倉庫のカルテ整理
毎年、６年前のカルテを処分するようにしてますが、その中でも入院歴があったりするとそのカルテを残します。
本当は、全部残せればいいのかもしれませんが、早々場所が無いしね～～～
電子カルテには程遠いし・・・
なかなか難しいです。

昨日休みもらって、レシピブログのslow life keiさんのブログを参考に
「チキン南蛮自家製タルタルソース添え」を作ってみました。
鳥もも肉をこんがり油で揚げて、酢に漬け込み、タルタルソースをかけるのです。
タルタルソースも初めて作ってみました。
美味しく出来上がりました。
タルタルソースがこんなに簡単に作れるのなら、また他の物にも代用しようと～～～
ブログはこちらです↓
　　　　　　　　　　slow life

画像は携帯から・・・



主人が飲み会となり、鳥は減らしたのですが、タルタルソースは４人前を３人で分けたので、たっぷりかかってます。